Te ayudamos a elegir tu formación, pulsa aquí.
¿Quieres conocer a fondo la profesión de los directores de alimentos y bebidas? ¿Te gustaría ejercer como tal? Si tu respuesta es si, ¡te recomendamos que leas este post! A continuación vamos a tratar este oficio junto a varios de sus aspectos de tu interés. ¡Quédate aquí porque comenzamos ahora!
Primero vamos a definir a estos profesionales junto a sus funciones.
Después hablaremos sobre el perfil profesional que deben tener.
Por último, describiremos sus habilidades y su salario. ¡Allá vamos!
Los directores de alimentos y bebidas tienen un papel crucial en una cadena hotelera. Su misión va más allá de estar a cargo y gestionar la oferta de restauración del hotel. Sino que sobre todo estos profesionales son vendedores de habitaciones.
Los directores de alimentos y bebidas en una cadena hotelera aporta valor a la estancia del huésped para mejorar su experiencia. También hace que la elección de ese hotel venga determinada por el desayuno, carta de vinos o propuesta de carta del restaurante.
A continuación vamos a nombrar otros de los aspectos de estos profesionales:
Por todo ello, el departamento de alimentos y bebidas es imprescindible en un hotel ya que es un factor determinante para vender habitaciones.
Los directores de alimentos y bebidas deben reunir una serie de características personales para desempeñar su trabajo correctamente. En este apartado vamos a mencionarlas:
Para esta profesión es bueno reunir todas o varias de las habilidades que vamos a mencionar ahora:
Los directores de alimentos y bebidas tienen otra serie de responsabilidades que son de interés. Las mencionamos a continuación:
Este es un oficio lleno de responsabilidades. Por un lado debe complacer a los comensales para que todo se ajuste a sus expectativas. Por otro lado, debe coordinar a los camareros para que cumplan con sus funciones como se espera de ellos. Toda esta responsabilidad se ve reflejada en su sueldo.
Su sueldo depende de la ubicación y la categoría del restaurante pero suele oscilar entre los 1.200 y 1.800€. Puede ser mayor si se trabaja en un establecimiento muy exclusivo o en las afueras del país.
¡Hasta aquí este post!
Si quieres profundizar más en el tema echa un vistazo a este post sobre Maitre.
Si tienes alguna duda que quieres que resolvamos. ¡No dudes en ponerte en contacto con nosotros cuando quieras!
¡Hasta la próxima!
Hostelería y turismoDirectoress en restaurante de 10 o más ...Gerentes de restaurante y establecimientos ...Gerentes o Directoress de restauranteJefess de área o de zona de restaurantesJefess de cáteringJefess de operaciones de cáteringSupervisoress de cátering
Nuestro portfolio se compone de cursos online, cursos homologados, baremables en oposiciones y formación superior de postgrado y máster
Ver oferta formativa